Просто о здоровье

Почему бывает, что несколько человек, «сидящих» на совершенно одинаковой диете, получают абсолютно противоположные результаты? К примеру, кто-то действительно чувствует себя прекрасно, здоров и весел, а кто-то еле ноги волочит от усталости и навалившихся болячек. Оказывается, виной всему может быть именно это «правильное» питание…
Около десяти лет назад американский ученый Питер Д’Адамо выдвинул любопытную теорию взаимосвязи между питанием человека и его группой крови. Согласно ей, для каждой группы крови существует свой набор подходящих продуктов. Из них можно составить свое идеальное меню, придерживаясь которого человек будет ощущать прилив энергии и жизненных сил, перестанет жаловаться на проблемы пищеварения, лишний вес и всяческие недомогания.

Д’Адамо предположил, что разные группы крови появились в различные исторические эпохи: сначала первая группа крови, затем – вторая, еще позже – третья, и всего лишь каких-то тысячу лет назад – четвертая. И пищеварительная система человека сохранила предрасположенность к тем продуктам, которыми питались его предки с той же группой крови.

«Охотники»

Именно охотниками были первые древнейшие люди с первой группой крови, основу их рациона составляло мясо.
И сейчас людям этой группы лучше всего подходит питание с большим содержанием белка (мяса, птицы, рыбы), а также разнообразных фруктов и овощей. Идеально подходят зеленые овощи, богатые витамином К – капуста, брокколи и шпинат. Сливы, инжир и другие фрукты темно-красного, синего и малинового цветов очень полезны, но не стоит есть дыни, апельсины, мандарины и почти все ягоды, кроме черники. Грибы и оливки могут вызвать аллергические реакции, баклажан и картофель – артрит.
Многие зерновые (хлеб, крупа, каша), бобовые и все молочные продукты не совместимы с этой группой крови. Однако время от времени можно употреблять гречневую крупу, земляную грушу, рис и овес.
Пищеварительная система «охотников» нормально воспринимает яйца, которые можно есть 3–4 раза в неделю, растительное масло, особенно льняное и оливковое.
Из напитков вполне допустим чай, но от кофе лучше отказаться. Можно в небольших количествах пить пиво и вино.

«Землевладельцы»

Как только кочевой охотник стал оседлым земледельцем, в его рационе утвердились зерновые культуры и другая растительная пища. Изменившиеся условия жизни заставили поменяться и иммунную систему человека. Так появилась новая группа крови – вторая.
«Землевладельцы» – прирожденные вегетарианцы, мясо им есть нельзя – оно плохо усваивается. Можно позволить себе иногда только постную курятину. Заменить мясо можно морепродуктами: 3–4 раза в неделю есть рыбу (но не белую). Молочные продукты вообще не рекомендуются.
Основная часть рациона – овощи. Их можно есть как сырыми, так и вареными, а лучше – приготовленными на пару. Полезно включать в меню морковь, капусту, тыкву, шпинат, грибы, лук, чеснок, но воздерживаться от перца и помидоров.
Фрукты можно есть хоть по три раза в день. Полезны ягоды и сливы, грейпфруты и лимоны, ананасы и персики. Плохо переносятся дыня, манго, папайя.
В меню «землевладельцев» включают крупы и зерновые, оливковое или льняное масло. А вот кукурузное масло и рафинированный сахар есть не стоит. Из напитков подходят кофе, зеленый чай и красное вино.

«Кочевники»

Позже, 10–15 тысяч лет назад, между Гималаями и Индией в экстремальных условиях сурового климата зародилась третья группа крови. Выживали сильные и выносливые люди с крепкой иммунной системой, научившиеся питаться любой добытой пищей, будь то мясо или растения.
И по сей день оптимальная еда для людей с третьей группой крови – крольчатина, оленина, баранина, рыба с большим содержанием жира.
Это единственная группа, которой позволяется употреблять самые разнообразные молочные и зерновые продукты. Полезны фасоль и бобовые, но орехи, семечки и арахис лучше оставить другим.
Овощи и фрукты можно смело включать в свой рацион, за исключением помидоров и кукурузы.
Для людей с этой группой крови полезны многие растения: имбирь согревает, мята успокаивает, лакрица (солодковый корень) повышает иммунитет. Хорошо воспринимаются любые травяные отвары, зеленый чай, вода и фруктовые соки. Кофе и вино не приносят ни особого вреда, ни пользы.

«Хамелеоны»

Эта четвертая группа крови появилась всего около тысячи лет назад как результат смешения других групп. Поэтому «хамелеоны» лучше других усваивают самые разные продукты питания. Однако система пищеварения у них более чувствительная и не столь устойчива к типичному рациону представителей второй и третьей групп крови.
Самый лучший вариант питания для них – преимущественно вегетарианское с небольшой долей мясных и молочных продуктов. Мясо нужно есть понемногу, но лучше не говядину. Следует избегать белой рыбы – палтуса, хека, камбалы, а также любых моллюсков. Прекрасный источник белка – яйца.
Из молочных продуктов подойдет йогурт, кефир, нежирная сметана.
Рекомендуется включать в меню рис, овес и рожь, хотя раз-два в неделю можно есть и пшеницу. Очень полезны свежие овощи, а из растительных жиров предпочтительней оливковое масло.