Опасные суши
21.07.2012 | Автор Redaktor
Ученые разных стран предупреждают: популярные японские блюда из сырой рыбы могут содержать опаснейшие бактерии и личинки животных-паразитов. В большинстве случаев сырая рыба заражена паразитом Anisakis. Этот вид не развивается в человеческом организме, но при попадании в желудок его личинки могут привести к серьезным проблемам и необходимости госпитализации человека, говорилось в докладе, представленном на 72-м съезде Американской коллегии гастроэнтерологов. Диагностировать и лечить подобные заболевания крайне трудно.
По словам специалистов, чтобы минимизировать риск, японские блюда стоит есть или заказывать на дом только в «правильном» месте. А еще лучше – есть рыбу только после тепловой обработки.
Рубрика: Новости медицины